Se správně lepivou japonskou rýží připravíte opravdu chutné a poctivé japonské sushi i doma. Bez vhodných ingrediencí se o jeho přípravu ani nesnažte, typický Japonec by to podle Tomia Okamury nedělal ani s nimi. Nechal by si sushi přivézt z restaurace.

Absolutním základem je japonská rýže, která přirozeně lepí, tekutý (nebo práškový) sushi ocet, mořská řasa nori, japonský křen wasabi, pražený sezam goma, japonská majonéza, sojová omáčka a nakládaný zázvor. Neobejdete se také bez bambusové rohožky na maki-sushi a ostrého nože.

Více na serveru hobby.idnes.cz.