Připravit nigiri sushi je skoro hodinářská práce

Kulička rýže, plátek čerstvé ryby a wasabi tvoří sousto nigiri sushi. Co odlišuje špatné, dobré a vynikající nigiri sushi je práce s těmito základními surovinami. Podívejte se, jak ho připravuje Marek Hora, ambasador japonské sushi asociace a zároveň šéfkuchař plzeňské ZEKE. Na video se podívejte na serveru iHNed.cz.

Jakuza vydává vlastní časopis, nechybí verše ani historky z rybaření

Největší mafiánská organizace v Japonsku má zřejmě pocit, že její členové nejsou dostatečně jednotní. Odnož jakuzy zvaná Jamaguči-gumi proto vydala osmistránkovou publikaci, která mladší členy učí hodnotovým principům a v zábavné sekci nabízí i japonské básně haiku. Celý článek si přečtěte na serveru Novinky.cz.

Sushi etiketa aneb jak nebýt v sushi restauraci za barbara

Stolování má svá pravidla a platí to i pro sushi. Víte třeba, jak používat sojovou omáčku a wasabi, aby vás Japonec neměl za barbara? Je lepší jíst sushi rukou, nebo vidličkou? A jak dát číšníkovi najevo, že už jste dojedli? Podívejte se na pravidla na serveru iHNed.cz.

Jak připravit kalifornské rolky neboli Uramaki

Japonci jim říkají obrácené rolky neboli Uramaki, původ ale mají na západním pobřeží Spojených států. Podívejte se, jak připravit kalifornské rolky. Ukáže vám to Marek Hora, český ambasador japonské sushi asociace a šéfkuchař plzeňské restaurace ZEKE. Na návodné video se podívejte na serveru iHNed.cz.

Základy sushi krok za krokem. Podívejte se, jak se připravuje hosomaki.

Příprava sushi je otázka pár vteřin, stačí mít dobře nakrájené maso a zeleninu, rozprostřít trochu rýže po řase nori a je téměř hotovo. Japonští mistři sushi se v tomto umění ale zdokonalují celý život. O čem je příprava základních rolek ukazuje ambasador japonské sushi asociace Marek Hora. Na návodné video se podívejte na serveru iHNed.cz.

Proč kvalitní wasabi nepálí jako čert a jak dlouho vydrží řasy nori?

Japonský křen je univerzálním dochucovadlem pro všechny druhy a podoby sushi. Pro jeho přípravu se používají silné oddenky rostliny, která v přírodě roste kolem říček v horských oblastech Japonska. Ideální je samozřejmě čestvé wasabi, s ním se ale v českých podmínkách s pravděpodobností blížící se stu procentům nikdy nesetkáte. A pokud ano, bude velmi drahé…
Read more

Soul se zlobí na Tokio, ministr na návštěvu nepojede. Kvůli svatyni.

Jihokorejský ministr zahraničí Jong Pjong-se zrušil oficiální cestu do Japonska. Podle agentury Reuters tak protestuje proti víkendové návštěvě tří japonských vládních ministrů v tokijské svatyni Jasukuni, kde je mezi 2,5 milionu válečných obětí uctíváno i 14 odsouzených válečných zločinců. „Odlet ministra zahraničí Jong Pjong-sea do Tokia, kde se měl setkat se svým protějškem Fumiem Kišidou,…
Read more

KLDR hrozí Tokiu jadernou odvetou: Pokud se Japonsko pohne, zasáhne ho válečná jiskra.

Japonsko by se mohlo „ocitnout v jaderných plamenech“, pokud se jakkoli zapojí do možného konfliktu na Korejském poloostrově. Vzkaz do Tokia vyslala Severní Korea a připojila i varování, že její zbraně na Japonsko nepřetržitě míří. Severní Korea pohrozila Japonsku jadernou odvetou, pokud se jakýmkoli způsobem zapojí do případného konfliktu na Korejském poloostrově. Tokio odpovědělo, že…
Read more

Čím chrastí Kim Čong-un? Japonsko by raketou trefil, USA asi ne.

Severokorejská armáda má od svého vůdce povolení k jadernému útoku na USA. Zároveň však má také velký problém. Žádná raketa, kterou má ve výzbroji, ještě tak daleko nikdy nedoletěla. Na okolní státy včetně Japonska však dostřelit umí. Severní Korea začala opět harašit zbraněmi. Tentokrát však zašla poněkud daleko. Kromě vyhlášení bojové pohotovosti raketovým vojskům vstoupila…
Read more