Je to plod vytříbené kulinářské tradice: kuličku rýže a plátek ryby spojují zkušené ruce. Avšak v Japonsku se dokonce ani umění sushi nevyhnulo posledním technickým vymoženostem. Píše o tom agentura AFP.

Před půl stoletím se na souostroví objevily restaurace nazývané kaitencuši, kde sushi pomalu defilovalo na pohyblivém okruhu. Zákazník si vybral požadovaný talířek, když se k němu na své cestě přiblížil. Nyní sushi z poloviny vyrábějí roboti: jeden odměřuje kuličky rýže, druhý přidává příslušné množství wasabi a kuchař pak na to pouze položí malý kousek ryby nebo dlouhou krevetu.

Celý článek najdete na serveru iHNed.cz.